OFYR, THE ART OF OUTDOOR COOKING
BBQ ZOALS U NOG NOOIT MEEMAAKTE
Wil u uw feest of evenement opluisteren met een originele barbecue? Ga dan voor onze OFYR catering! U beleeft een barbecue die alle smaakpapillen streelt en die tegelijk de nodige ambiance brengt. Dat staat vast.
OFYR, EEN CULINAIRE TOPBELEVING
OFYR ... een sfeervolle eyecatcher in een zomerse of winterse setting.
Het open houtvuur zorgt voor extra sfeer en gezelligheid, zowel voor grote als kleinere groepen.
Alle OFYR arrangementen zijn vergezeld van aangepaste garnituren, sauzen, aardappelbereidingen en brood.
OFYR CATERING MENU
APPETIZERS OP DE OFYR
-
Gebakken tomaat/Mozzarella
-
Bruschetta tomaat
-
Sardientjesfilet/Gremolata
-
Pitapoffertje/Pulled pork
-
Haloumi/Breydelspek
-
Croque Deluxe (Manchego)/Iberico /Zure room/Truffel)
-
Geroosterde perzik/Burrata/Parma/Vintage balsamico
-
Kippenspiesje spicy peanut/Crispy onion
-
Gamba vierge
-
Scampi Texmex aioli
-
Medjoul dadel/Geitenkaas/Spek
-
Moules à l’escargot
BASIC OFYR - VANAF 70 PERSONEN
-
Filet mignon Texmex
-
Boerenworst
-
Kippenonderbout
-
(Cruditeiten/Gepofte aardappel kruidenboter/Pastasalade/Sausjes)
LA VITA E BELLA - VANAF 15 PERSONEN
-
Entrecôte tagliata/Rozemarijnkrieltjes
Fris slaatje met zongedroogde tomaatjes/Parmigiano/Pitjes -
Cote al'os Belgische witblauw
-
Coeur de boeuf basilicum / Italiaanse venkelworst /
Orrechiette spinazie / Pecorino
CÔTE À L'OS
AMERICAN DREAM
-
Glazed American Shortribs /Coleslaw/Sweet potatoe wedges
-
Rib eye chimichurri/Succotash
SURF & TURF
-
Op cederhout geroosterde zalm/Limoen/Verse kruiden/Crème d’Isigny
-
Filet mignon/Rozemarijnkrieltjes /Ratatouille niçoise
ASADO IBERICO
-
Pluma Iberico/Mojo rojo/Patatas bravas
-
Geroosterde inktvis/Tomatensalsa
SEAFOOD MANIA
-
Schelpjes bouillabaisse
-
Doradefilet saltimbocca/Vierge/Rucolasalade/Zongedroogde tomaat / Parmigiano/Saliekrieltjes
VEGGIE
-
Gepofte zoete aardappel/Geitenkaas/Spinazie
-
Portobello Caprese
-
Papilot niçoise/Gnocchi
LOBSTERLOVE
-
Halve kreeft citrus/Kruidenboter
-
Halve kreeft vierge (look/sjalot/tomaatjes/olijfolie/verse groene kruiden)
-
Belgisch witblauw
-
Saus naar keuze / garnituur / Rozemarijnkrieltjes
KIDS
-
Hamburger/Kipfilet/Steak
DESSERTS
-
Banana split (banaan/chocolade/vanille-ijs)
-
Geroosterde ananas/Limoensorbet/Espuma mojito
-
Chocolade brownie /Dulche de leche/Gekaramelliseerde noten/Vanille-ijs
-
Apple pie/Karamel/Advocaat/Vanille-ijs
-
Rood fruit/Cointreau/Marshmallow
-
Aardbeien/limoncello/citroensorbet
FINGERFOOD
-
Patatas bravas/Gerookte paprika/Aioli/Reypenaer
-
Bruschetta
-
Romige hummus/Kruidige naan
-
Scampi Panko & dip
-
Dipping Camembert
.png)